O sorti frankovka

05.12.2020 Emma Riedl

Frankovka je jedna od vodećih sorti grožđa iza koje se krije zanimljiva pozadinska priča i porijeklo. Frankovka se u europskim vinogradima uzgaja već stoljećima, a porijeklo imena mnogi povezuju s Franačkom državom koja je osnovana na području Galije.

Frankovka je često podcjenjivana, iako su ju mnogi vinski kritičari prozvali jednom od najvažnijih crvenih sorti u kontinentalnoj Hrvatskoj. Iako je već vrlo popularna na istoku kontinentalne Hrvatske, ima i veliki razvojni potencijal. Raširena je u svim zemljama središnje Europe, a u našim se krajevima frankovka uzgaja u podregijama Kontinentalne Hrvatske, osobito u Slavoniji, Moslavini i na Plešivici. U podregiji Istra gdje se obično naziva borgonja, podregiji Hrvatsko primorje i u drugim podregijama manje je zastupljena, ali je svrstana među preporučene kultivare.

Vino koje se dobiva od spomenute sorte obojeno je tamnom bojom rubina, dok okus predstavlja harmonijski spoj više osvježavajućih elemenata. Čari ove sorte kriju se iza njezine uspješne preobrazbe iz nježnog, ali istovremeno živahnog, okusa crvenog vina u pikantan i snažan okus. Osim što sortu karakterizira tipična svježina i višnjasti šarm, srednje je alkoholne jakosti, a uz voćnost šumskog i bobičastog voća javlja se ugodno istaknuta kiselina.

Aromatičnost se javlja u primamljivom retrookusu koji odiše svježinom. Ova se sorta savršeno sljubljuje s umacima obogaćenim namirnicom kao što je rajčica. Stoga, preporučujemo ovu sortu uz jela baziranim na rajčici.

U ponudi vinoteke Vinite postoji veliki izbor vina dobivenih od sorte frankovke te smo iz tog razloga odlučili izdvojiti naša 4 favorita:

• Belje Frankovka 2012
• Feravino Frankovka Miraz 2017
• Kolar Frankovka 2013 Personal collection
• PP Orahovica Frankovka 2016

Ako među navedenim favoritima ipak ne uspijete pronaći svog favorita, u tom slučaju preporučujemo da pogledate izbor svih frankovki koje imamo u ponudi. Uzdravlje!